(Pek food) Pek Dondurulmuş Gıda San. ve Tic. A.Ş.

Pek Food, unlu mamuller ve dondurulmuş gıda sektöründe geleneksel reçeteleri endüstriyel standartlarda üreten bir gıda teknoloji şirketidir. Şirket, ev yapımı lezzet standartlarını koruyarak ürünlerin besin değerlerini kaybetmeden uzun süre muhafaza edilmesini sağlayan üretim altyapısına sahiptir.

Üretim Standartları ve Teknoloji

Üretim süreçlerinde suni koruyucu veya katkı maddesi kullanmayan şirket, hammaddelerini yerel tedarik zinciri üzerinden temin etmektedir. Ürünlerin tazeliğini ve dokusunu korumak adına IQF (Bireysel Hızlı Dondurma) teknolojisi kullanılmaktadır. Bu yöntemle ürünler, besin değerlerini kaybetmeden paketlenmekte ve pratik tüketim çözümleri sunulmaktadır.

Ürün Portföyü ve Gastronomik Çözümler

Şirket, yerel ve uluslararası mutfaklara yönelik geniş bir dondurulmuş ürün gamına sahiptir:

- Pizza: İtalyan şeflerin danışmanlığında geliştirilen, ince tabanlı ve restorant standartlarında dondurulmuş pizza alternatifleri.

- Lahmacun ve Hamur İşleri: İnce açılmış hamur yapısına sahip, dana kıymalı geleneksel lahmacunlar; el açması formunda hazırlanan börek çeşitleri ve Fransız tekniğine uygun milföy hamurları.

- Mantı ve İçli Köfte: %100 dana kıymalı, çiğ dolum tekniğiyle hazırlanan ev tipi mantı çeşitleri ve geleneksel dış kaplama teknikleriyle üretilen içli köfteler.

- Patates: Agria cinsi patateslerin nişastasından arındırılıp ön kızartma işleminden geçirilmesiyle hazırlanan dondurulmuş patates çeşitleri.

Sektörel Katkı ve Operasyonel Yapı

Pek Food, üretim tesislerinde teknolojik otomasyon ile geleneksel hazırlama tekniklerini bir arada kullanmaktadır. Yerel tarım ürünlerini katma değerli dondurulmuş gıdaya dönüştüren şirket, hem iç piyasadaki perakende kanallarına hem de uluslararası ihracat pazarlarına yönelik üretim faaliyetlerini sürdürmektedir.